- Nouveautés & incontournables au Happening Cuisine de Rue -

Les happenings cuisine de rue nous suggèrent cette année de découvrir deux nouveaux foodtrucks, en plus des incontournables déjà bien en place.

Chien-Sossis

Deuxième camion offert par Cuisine du Marché, Chien-Sossis se spécialise en hot-dog gourmets à faire saliver. Vincent, le propriétaire, s’affaire derrière son comptoir à nous préparer un généreux hot-dog baptisé « El Marto » : saucisse jalapeno, guacamole, mayo épicée, coriandre et pico de gallo. Un doux mélange bien exécuté qu’il nous fait plaisir de savourer!

Pour les affamés, le foodtruck nous suggère également le « Wagyu Dog », composé d’une saucisse de bœuf, d’une marmelade de bacon et de fromage La Calumet. À vos risques et périls! Et qu’est-ce que Vincent a à portée de main? Des gâteries pour chien pour vos précieux compagnons poilus.

El Gordito

La cuisine ensoleillée du propriétaire, Étienne, a de quoi nous faire rêver! Comme il le dit si bien lorsque nous lui demandons pourquoi avoir choisi d’offrir le premier foodtruck de tacos à Québec : « Tu ne peux pas être malheureux lorsque tu fais des tacos! » et nous ne pouvons que lui donner raison. Il nous transmet avec confiance sa passion au travers de délicieux tacos tel le « Al pastor » garni de porc, guacamole, oignons marinés, radis et lime. Un goût estival qui saura assurément plaire à tous tout en rappelant l’exotisme du Mexique. L’un desmustsdemeure également le fish taco, empreint de fraîcheur. Décidément une belle initiative que ce deuxième foodtruck de Les Recettes Paumées, où il est difficile de ne pas succomber à tous les tacos proposés!

Bien que les nouveaux foodtrucks nous aient charmé, il a bien fallu se laisser tenter également par deux incontournables…

Barbacoa

La réputation de ce foodtruck n’est plus à faire puisqu’il s’agit de l’arrêt de prédilection pour les passionnés de BBQ! Jason, le propriétaire, eut l’envie folle de se partir un foodtruck, mais avant de réaliser son rêve, il dut partir le restaurant Barbacoa à Lévis pour montrer de quel bois il se chauffait! Autant le restaurant que le foodtruck proposent un authentique BBQ à l’américaine, où le bois d’érable du fumoir parfume agréablement la viande. « La boucane est un ingrédient essentiel! », nous confie Jason, avant de nous tendre de savoureuses côtes levées (dignes des plus grandes compétitions!) et un délectable burger de porc effiloché. Ouf, comment résister à tant de qualité et de saveur? Un conseil : n’oubliez pas de tester la sauce originale, une merveille! Jason et son équipe en sont d’ailleurs à leur septième saison, et c’est avec plaisir qu’ils nous font découvrir l’art gourmand et exceptionneldu BBQ. À noter que la majorité de ce qu’ils servent est sans gluten, ce qui fera le bonheur de plusieurs clients.

ChuMrros

Et pourquoi ne pas terminer avec un petit dessert? ChuMrros vous attend avec son lot de pâtisseries prédestinées à vous faire sourire! Quelques churros tendres à l’intérieur, croustillants de l’extérieur, saupoudrés de sucre… et accompagnés d’une décadente sauce chocolatée! Impossible de résister à cette douceur pour bien finir sa tournée au happening cuisine de rue.

Pour plus de détails sur les événements et les food trucks, visitez le www.happeningcuisinederue.com

Article signé: Nadia Morin

Crédit photo: Nadia Morin

Happening Cuisine de Rue

3475 chemin Saint-Louis, bur 206
Québec (QC) G1W 1S1
info@happeningcuisinederue.com

Suivez-nous

2019 Happening Cuisine de Rue | Tous droits réservés
© Site web par  Frédéric Robert // Web designer & graphiste