- Trois poutines pour changer la routine -

Frites chaudes et croustillantes, fromage en grains frais du jour et décadente sauce brune... trois ingrédients clés de la poutine classique! Offerte notamment en restauration rapide, succursales spécialisées, casse-croutes locaux et camions de rue, elle se savoure  maintenant un peu partout à travers le monde. Il n'en demeure pas moins que c'est un mets bien québécois et qu'il n'y a rien comme une poutine d'ici, n'est-ce pas?

Revisiter un classique indémodable

La version classique de la poutine, que l'on pourrait même qualifier de traditionnelle, a fait ses preuves. Avec une recette de plus en plus flexible, de nouveaux ingrédients sont incorporés pour offrir une expérience gastronomique des plus uniques. Servie tant au déjeuner, dîner, souper et pour dessert, la poutine se personnalise au plus grand bonheur des papilles gustatives!

Poutine Inter - Chez Victor

La poutine Inter de Chez Victor a tout pour plaire: frites, fromage en grains, bœuf haché, bacon, rondelles d’oignon à la bière, sauce au choix et possibilité d'y ajouter l'une des délicieuses mayonnaises, dont érable & romarin, cajun et aneth! Une expérience gourmande à souhait! Servie en portion généreuse, elle est idéale à partager et à déguster avec des amis.

Poutine dessert - ChuMrros

Une bouchée et les dents sucrées seront conquises. C'est ici le croisement d'une pâtisserie typiquement espagnole et d'un plat typiquement québécois: morceaux de churros, minis-guimauves aux couleurs de l'arc-en-ciel et filet de sauce sucrée font de cette poutine un dessert pas comme les autres! Avec sa touche ludique et colorée, elle plaira sans aucun doute aux enfants... et à tous, finalement!

Poutine forestière - Saga Cuisine Nomade

Garnie de pintade confite au thym, de grains de gouda, d'un croustillant d'oignon et d'une mayonnaise aux champignons bolets, la poutine forestière du camion Saga Cuisine Nomade est exquise. Avec le désir de faire découvrir les saveurs et la culture de Wendake, le restaurant la Sagamité offre une poutine réinventée aux délicieux ingrédients du terroir. Nominée lors de la Poutine Week 2017, elle demeure un coup de cœur pratiquement unanime qui vaut réellement le détour!

Une chose est sûre, avec le Happening cuisine de rue cet été, c'est l'occasion parfaite de goûter aux meilleures recettes des foodtrucks! Dans toutes ses déclinaisons, classique ou réinventée, la poutine fait partie du patrimoine culturel du Québec!

Article et photos: Valérie Plamondon | instagram.com/valerie.plamondon/

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